Preparación:
- Hierva en una olla la leche Lala® con la canela, el clavo de olor y el azúcar. Mueva constantemente para evitar que se desborde la mezcla.
- Transfiera cuatro cucharadas a un plato junto con el chocolate.
- Retire las astillas de canela y el clavo de olor.
- Mezcle vigorosamente ambas mezclas por separado.
- Cuando la mezcla de leche Lala® sea manejable (como la harina cuando se hace pan de levadura), extienda la cajera en un trapo de manta húmedo, no muy delgado.
- Una vez que esté bien extendida, esparza la mezcla con chocolate de la manera más homogénea posible, sin untar las orillas.
- Luego, con ayuda de la manta, enrolle la cajeta y deje enfriar en la manta. Retire la manta cuando la cajeta esté dura y córtela en rodajas.
